Βελόνα τυριού

Σε απόθεμα

Βελόνα τυριού

Μια βελόνα γευσιγνωσίας τυριού χρησιμοποιείται για να δοκιμάσετε το τυρί σας για να μάθετε τα γευστικά χαρακτηριστικά του.

Έχει έναν ειδικά σχεδιασμένο «στριμμένο» άξονα που έχει πάχος μικρότερο από 2 mm αλλά μειώνεται σε «σημείο» που έχει πάχος μικρότερο από 1 mm. Η βελόνα γεύσης εισάγεται στο τυρί, στη συνέχεια περιστρέφεται μια φορά και αφαιρείται. Η βελόνα τυριού παίρνει ταυτόχρονα ένα πολύ μικρό δείγμα, από το οποίο μπορείτε να δοκιμάσετε οσμή και γεύση, ώστε να κάνετε προσαρμογές στην ωρίμανση και τις μελλοντικές παρτίδες.

Λειτουργεί ακόμα και σαν μέτρο αποσυμπίεσης του περιττού αέρα που μπορεί να συσσωρευτεί και έτσι αποτρέπεται η είσοδος μούχλας στο σώμα του τυριού.

Η βελόνα αφαιρεί ένα πολύ μικρότερο δείγμα από τον τυροκλέπτη, προκαλώντας τη μικρότερη φυσική ζημιά στη δομή του τυριού.